Artykuły

Zupa brokułowa

Składniki dla 2 osób:

  • 1 brokuł Green Factory
  • 2 marchewki
  • 1 mała cebula
  • 2 duże ziemniaki
  • 1 ząbek czosnku
  • 1/2 l bulionu warzywnego
  • Przyprawy do smaku: pieprz, sól, tymianek

Marchew i ziemniaki myjemy, obieramy. Cebulę i czosnek obieramy i kroimy na części. Wszystko razem gotujemy do miękkości. Brokuł myjemy, dzielimy na różyczki i gotujemy w osobnym garnku, w lekko osłodzonej wodzie (dla zachowania ładnego zielonego koloru). Pod koniec gotowania dodajemy sól.

Wszystkie ugotowane warzywa wraz z brokułem wkładamy do osobnego garnka, zalewamy bulionem, doprawiamy do smaku i chwilę gotujemy. Pod koniec całość miksujemy. Podajemy gorący krem w niewielkich miseczkach z dodatkiem grzanek.